Murinais Crozes Hermitage les Amandiers

Domaine : aujourd’hui le Domaine du Murinais, conduit par Luc Tardy et son épouse Catherine, compte 17 ha de vignes sur l’appellation Crozes Hermitage.

L’ensemble des vignes est travaillé de façon à respecter les sols et la nature. Les sols sont ainsi labourés, butés et débutés, binés, manuellement.

Les maladies de la vigne sont appréhendées par des mesures prophylactiques d’aération des grappes par effeuillage et épillonnage.

Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif à la vigne, puis à la cave.

Culture : Bio

Notes: cela donne un crozes intense et franc à l'olfaction, sur les fruits rouges et noirs et les épices

Accord Mets et Vin : Risotto au chorizo, tajine de poulet, cuisine asiatique.