Malaurie Bourgogne en Terre Noir

Domaine :  La Malaurie naît de la rencontre entre les deux régions qu’ils chérissent le plus. 
La Champagne est la matrice vigneronne originelle de Francis Tribaut. Du berceau familial à Romery en passant par les grandes maisons de Champagne et la success story de sa manufacture à Aÿ, il a déjà eu mille vies.
La Bourgogne est en effet l’autre terrain de jeu de La Malaurie, où la famille Tribaut a des attaches familiales. 

Culture : raisonnée

Notes : Structurée et délicate, grâce à ses tanins fins, la bouche montre de la souplesse et de la rondeur. On remarque un fruité intense, onctueux dans la continuité du nez, avec une finale fraîche et légère.

Accord mets et vin : Vin de plaisir, on le propose à l’apéritif avec charcuteries et fromages, du jambon persillé au chaource, tout comme lors d’un barbecue avec des grillades.

Lors des repas conviviaux, il est parfait sur un rôti de bœuf, une volaille grillée servie avec des légumes variés, des tourtes cuisinées, ou encore avec une blanquette de veau et les plats en sauce. Il sera un allié des fromages légers à pâte molle. Oser le servir avec un dessert aux framboises fraîches !